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新西洋料理体系 料理本 シェフを目指す方にも - メルカリ。新西洋料理体系 料理本 シェフを目指す方にも - メルカリ。DSXZQO5258382020082024000000-1。【書籍の概要】この書籍は、現代料理に関する詳細な情報を提供するもので、特にフランス料理に焦点を当てています。エスコフィエ協会によって編纂され、料理の技術やレシピが網羅されています。【特長】本書は、料理の専門家や愛好者にとって貴重なリソースです。巻数が多く、各巻には異なるテーマが設定されており、料理の多様性を探求することができます。【利用シーン】料理学校やプロのシェフ、または家庭での料理を楽しむ方々に最適です。特に、フランス料理を学びたい方にとって、実践的な知識を得るための優れた参考書となります。- タイトル: Panorama de la Cuisine Contemporaine- - 発行日: 1996年12月27日- 出版社: 株式会社アテネ書房- 著者: エスコフィエ協会ご覧いただきありがとうございます。古い本ですが、とても高い本です。大事に読んでくれる方に。長年保管してた物です。。Amazon.co.jp: ダイショー 本格中華シェフ 安川哲二監修 雲白肉。【四谷大塚】4年 予習シリーズ等43冊セット。れもんさん専用。日能研全国公開模試6年11回、記述力模試　2024年度。新芽会オリジナル問題集　小学校受験　赤本　改訂版　37冊+2冊。【2023年終了組】サピックスSS特訓　麻布対策国語プリント1〜14。こぐま会　ひとりでとっくん　53冊セット。自動車整備士　教科書　全国自動車整備専門学校協会編　他全14冊セット。ジャック幼児教室　宿題ペーパー　年長１年分。2025　2024　EMILE　エミル　指導用　データ　CD　Cutting